Un salon dédié à la
pâtisserie a eu lieu pendant trois jours (6-7-8 février) à la Grande Halle de
la Villette.
Bon, j’annonce la
couleur de suite : j’étais comme une enfant dans une boutique de
confiseries !
Tout d’abord, vous
entrez dans un grand marché avec plus de 70 stands, dont certains étrangers.
Vous trouvez tout ce qu’il vous faut pour réaliser vos pâtisseries : des
décorations, des ustensiles, des livres, des ingrédients et j’en passe.
Certains stands mettent
en exposition leurs réalisations : des cupcakes en forme de
personnages ; des gâteaux en forme de ballons de rudby, de tigre, de
fleurs ; des pièces montées romantiques avec dentelle et bijoux ; de
véritables créations reprenant des paysages réels ou fantasques. Du gâteau
d’anniversaire, d’enterrement de vie de jeune fille / homme, de mariage, vous
ne pouvez QUE trouver votre bonheur.
D’autres proposent des
ateliers de créations et de véritables cours de pâtisserie : modelage
animal, architectural, végétal ou petits détails. Je n’y ai pas participé car
il faut réserver le cours à l’avance.
A l’étage, les chefs
s’activent et cuisinent devant un public assis, qui peut suivre les faits et
gestes en détail sur des écrans.
J’ai
trouvé le salon très intéressant mais quelques bémols tout de même :
-
Il ne dure que trois jours. Pas le temps de vous en parler, c’est déjà fini.
-Je
pensais pouvoir rapporter quelques gâteaux mais quelques stands seulement
proposent à la vente des pâtisseries. Et si les madeleines, cupcakes et
biscuits vendus avaient l’air très bon, je dois reconnaître que face aux
créations qui les entourent, on se sent un peu frustré.
Que vous soyez gâteau
traditionnel ou gâteau design, les photos seront plus parlantes que mon résumé.
En attendant le prochain salon: http://sugar-paris.com/
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